Wine Steward Butler
Wine Steward Butler資格は、ワインと飲料に関する専門知識を持つプロフェッショナルとしての資格です。世界各国のワイン知識、適切な提供方法、保管管理、料理との相性、テイスティング技術など、飲料サービスのプロフェッショナルとしての能力を証明します。
ソムリエの知識を、執事のサービスへ
Wine Steward Butler資格は、ワインと飲料に関する専門知識を持つプロフェッショナルとしての資格です。世界各国のワイン知識、適切な提供方法、保管管理、料理との相性、テイスティング技術など、飲料サービスのプロフェッショナルとしての能力を証明します。
ソムリエの知識を執事サービスに応用し、ホームパーティーや晩餐会での洗練された飲料サービスを提供できる専門性の高い資格です。
ワインだけでなく日本酒やウイスキーなど幅広い酒類の知識も習得します。
- 受講料（税込）
- 58,000円
- 学習期間目安
- 2–4ヶ月
- カリキュラム
- 全10章
- 受験資格
- 20歳以上・永久
ワイン知識
世界のワイン産地と品種の理解。フランス・イタリアから新世界まで、産地ごとの個性と品種の特徴を体系的に学びます。
サービス実技
優雅な提供技術とマナー。グラスの選択、デキャンタージュ、注ぎ方とタイミングまで、執事流のサービス作法を習得します。
総合的理解
ワイン以外の酒類も網羅。ウイスキー・ブランデー・日本酒・焼酎まで、幅広い酒類の知識を身につけます。
本資格は全日本執事協会が認定する民間資格です。ソムリエ資格や日本ソムリエ協会の資格とは異なります。受験資格は20歳以上です（飲酒に関する知識を扱うため）。
中世ヨーロッパの執事は、貴族のセラーを預かるセラーマスターでもありました。ワインの管理は、執事に託された信頼の証だったのです。
学ぶ内容 — 全10章
ワインと酒類の専門知識を、10の分野で体系的に学びます。各章は実践的な内容で構成され、知識だけでなくサービスの技術も習得できます。
執事とワインの歴史
中世ヨーロッパの執事とワイン管理、執事がセラーマスターを兼ねた時代、貴族の晩餐とワインサービスの歴史、現代の執事に求められるワイン知識を学びます。
ワインの基礎知識
ワインの種類と分類、ぶどう品種の特徴、ワイン製造の基本工程、ラベルの読み方と理解を習得します。
世界のワイン産地
フランスワイン（ボルドー、ブルゴーニュ等）、イタリアワイン、その他ヨーロッパ諸国、新世界のワイン産地と特徴を学びます。
ワインの保管と管理
セラーの歴史と執事の役割、適切な保管温度と湿度、セラー管理の実践技術、熟成と飲み頃の見極め方を習得します。
ワインサービスの実技
執事流のエレガントなサービス作法、グラスの選択と準備、デキャンタージュの技術、注ぎ方とタイミングの見極めを学びます。
料理とワインのペアリング
マリアージュの基本原則、料理別のワイン選択方法、チーズとワインの組み合わせ、デザートワインの活用を習得します。
テイスティングの技術
執事としての品質評価の視点、視覚・嗅覚・味覚での評価方法、テイスティングの手順、ワインの表現方法と良質なワインの見極めを学びます。
ウイスキー・ブランデー・スピリッツ
蒸留酒の基礎知識、ウイスキーの種類と特徴、ブランデー・コニャックの世界、カクテルの基本を習得します。
日本酒・焼酎の知識
和の酒と執事の関わり、日本酒の基礎知識と分類、焼酎の種類と特徴、和食とのペアリングを学びます。
総合演習
シチュエーション別のワイン選択実践、ホスト役のサポート演習、確認テストで学習内容を統合します。
こんな方におすすめです
お届けする教材
テキスト教材（約100ページ）
ワインと酒類の専門知識を詳しく解説した専用テキスト。
オンライン動画レッスン
サービス実技やテイスティング方法を含む動画解説。視聴期間1年間。
ワイン産地マップ
世界の主要ワイン産地を視覚的に理解できる参考資料。
認定試験問題・解答用紙
筆記試験とテイスティングレポート課題を含む試験問題。
認定試験について
- 試験形式
- 筆記試験（記述式・選択式）+ テイスティングレポート
- 合格基準
- 80点以上
- 試験期限
- 申込から1年以内
- 受験資格
- 特になし（Associate Butler以上推奨、20歳以上）
- 受験場所
- 自宅（通信試験）
- 再試験
- 再試験料10,000円で何度でも可
テイスティングレポートは実際にワインを飲む必要はなく、学習内容に基づいた記述課題です。試験は自宅で行う通信試験で、教材が届いたらご自身のペースで学習を進め、準備ができた段階で試験問題に取り組みます。解答用紙を返送いただくと、当協会が添削・採点し、80点以上で合格。認定証と認定カードを発行します。
料金とお申込み
受講料（税込・送料込）
学習期間目安
2〜4ヶ月
試験期限
1年以内
資格有効期限
永久
料金に含まれるもの
- 本資格は全日本執事協会が認定する民間資格です
- ソムリエ資格や日本ソムリエ協会の資格とは異なります
- 受験資格は20歳以上です（飲酒に関する知識を扱うため）
- 資格取得により就職・転職・収入を保証するものではありません
- 知識習得と自己研鑽を目的としています
よくある質問
ソムリエ資格との違いは何ですか？
ソムリエ資格は飲食業界の専門資格、本資格は執事視点での飲料サービス知識です。補完的に学ぶこともできます。
ワイン初心者でも取得できますか？
はい、基礎から学べる内容です。ワインの知識がゼロでも段階的に理解できるカリキュラムです。
実際にワインを飲む必要がありますか？
試験では実際の飲酒は不要です。学習内容に基づいた記述課題で評価します。
20歳未満は受験できませんか？
申し訳ございませんが、飲酒に関する知識を扱うため、20歳以上の方のみ受験可能です。
レストランで働いていますが役立ちますか？
はい、ワインサービスの質向上に直結する実践的な内容です。
日本酒やウイスキーも学べますか？
はい、第8章でウイスキー・ブランデー、第9章で日本酒・焼酎を学びます。
セラー管理について詳しく学べますか？
はい、第4章でセラーの歴史から実践的な保管技術まで詳しく学びます。
デキャンタージュの技術も学べますか？
はい、第5章で実技として詳しく学びます。動画レッスンで手順を確認できます。
料理とワインのペアリングを学べますか？
はい、第6章でマリアージュの原則と実践的な選び方を学びます。
テイスティングレポート課題とは何ですか？
与えられたワインの情報をもとに、特徴や評価を記述する筆記課題です。実際の飲酒は不要です。
ホームパーティーで活用できますか？
はい、ゲストに合わせたワイン選びやサービス方法など実用的な内容です。
ワイン産地の暗記が必要ですか？
主要産地の特徴を理解することが重要です。丸暗記より理解を重視します。
カクテルについても学べますか？
はい、第8章でカクテルの基本知識を学びます。
執事としてワイン知識が重要な理由は？
第1章で執事とワインの歴史的関係を学び、その重要性を理解します。
あわせて学びたい専門資格
他の専門資格も組み合わせて取得することで、より幅広い専門性を証明できます。
Dining Coordinator Butler資格
食事の総合的なコーディネートを学ぶ専門資格
詳しく見るEvent Planning Butler資格
イベント企画・運営の専門知識を習得
詳しく見る専門資格一覧を見る
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